分水器的原理很简单：一种有机溶剂与水在室温下不互溶，但是可以形成共沸物，其密度比水小，这样的溶剂，常见的有甲苯，当分水器(上端装冷凝管)内充满了溶剂(可以事先加一部分，也可以不加，不加的话，反应体系中要多加分水器容积的溶剂)，溶剂与水在分水器中分层，水积在分水器下部，溶剂返流到反应体系里去。其实就两个核心点：与水共沸不互溶，密度比水小。